04 juin 2007

Bonne Fête Maman

Ce week-end c'était donc la fête des mères, l'occasion d'un petit repas en famille...

Au menu : petite entrée concoctée par mon Dou (jambon de bayonne et ses billes de melon, mini brochettes de magret de canard et figues séchées)... un régal !

Pour suivre, j'ai été tenté par une recette de "Les classiques de Camille" : Coquilles Saint-Jacques au safran.

Num_riser0002  24 coquilles St-Jacques, 1kg de petites asperges vertes, 50g de beurre, 1 échalotte, 2 pincées de safran en poudre, 1 c.à.s de noilly, 20 cl de crème fraîche épaisse, sel ,poivre.

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Assez simple et rapide à préparer et assez alléchant...

Le résultat... après quelques bouchées (oups, penser à prendre la photo dès que l'assiette est dressée! mais ça va encore.)

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Ces saveurs se marient vraiment bien, à tester !

Posté par juliuscaius à 22:39 - Commentaires [0] - Permalien [#]


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